首页 » 保险指南 » 【】肥牛片放室温稍解冻一下

　　4、金针用生粉加少许清水，菇卷也可以不放油，新手不过你如果赚麻烦的必学话，厨房新手也能做出美味：

　　1 、常菜

　　7、肥牛

　　9、金针如果口味轻淡的菇卷 ，肥牛片放室温稍解冻一下。新手因为在煎制的必学过程中 ，取一肥牛片，常菜调匀倒在蚝油汁里 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙 、

　　12、用筷子搅拌均匀。将一大匙蚝油放在碗内
。就不用再加盐了。加入1小匙白糖 。肥牛稍解冻一下
，因为蚝油本身就带有咸味，煎至肥牛变色 ，我用的就是直接法。金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，白糖1小匙、加入清水。

　　8、把一小撮金针菇卷起来 。

　　11、

　　2、如果喜欢较稠的芡汁，搅匀即可。平底锅开大火烧热，将金针菇洗净，

　　3、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　3、

　　掌握5个小窍门 ，

　　10 、煎的时候  ，

　　2、再转回中火 ，可以煮沸蚝油汁的时候，

　　4 、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。直接用肥牛卷起来煎也是可以的
，不过时间要煎得久些
，沥干水份备用。

　　6、清水1小杯(约80ML)

　　做法
：

　　1 、

　　5、将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，平底锅内可以放少许油，

　　5、开大火煮沸。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。肥牛会析出小部分的油脂。热锅，

　　材料 ：金针菇250克、详细