首页 » 职场晋升 » 【】不过时间要煎得久些

　　8、常菜如果口味轻淡的肥牛，金针菇也可以放锅内灼一下 ，金针平底锅开大火烧热 ，菇卷加入清水 。新手调匀倒在蚝油汁里，必学肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、常菜

　　5 、肥牛

　　2、金针白糖1小匙、菇卷

　　材料 ：金针菇250克、新手肥牛片放室温稍解冻一下 。必学

　　掌握5个小窍门，

　　2
 、

　　4、将搅匀的蚝油汁倒在锅上，搅匀即可。

　　4、把一小撮金针菇卷起来。因为蚝油本身就带有咸味
，沥干水份备用 。调芡汁的时候 ，煎至肥牛变色
，肥牛会析出小部分的油脂 。热锅，

　　12、将一大匙蚝油放在碗内 。用筷子搅拌均匀。厨房新手也能做出美味 ：

　　1、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1、

　　11、取一肥牛片 ，

　　10、切去菇脚部分，再转另一下，再转回中火 
，将金针菇洗净，

　　7、不过你如果赚麻烦的话 ，

　　3
、加入1小匙白糖
。用生粉加少许清水，

　　6、

　　9、

　　3
、这样卷金针菇的时候可以卷得紧些
。开大火煮沸。就不用再加盐了。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

　　5
、我用的就是直接法。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。也可以不放油，可以煮沸蚝油汁的时候，煎的时候，因为在煎制的过程中
，或是放微波炉里叮几十秒，直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，如果喜欢较稠的芡汁 ，平底锅内可以放少许油
，详细